《冷藏技术》创刊于1978年，由国内贸易工程设计研究院和全国商业冷藏科技情报站主办，是我国冷藏（冷冻）行业唯一的一本全国性专业期刊，具有较高的权威性。本刊报道国际和国内行业动态；介绍国内外新技术、新成果；交流相关管理经验；研讨实用技术。内容丰富，涵盖与行业相关的管理、制冷、建筑、食品冷藏工艺、保鲜、空调、电气等多个学科，专业而全面。既有很高的学术性，也有较强的实用性。
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