《冷藏技术》创刊于1978年，由国内贸易工程设计研究院有限公司和全国商业冷藏科技情报站主办，是我国冷藏（冷冻）行业唯一的一本全国性专业期刊，具有较高的权威性。本刊报道国际和国内行业动态；介绍国内外新技术、新成果；交流相关管理经验；研讨实用技术。设有专家论坛、技术探讨、工程实践、百花园地、信息动态等栏目。
本刊内容丰富，涵盖与行业相关的管理、制冷、建筑、食品冷藏工艺、保鲜、空调、电气等多个学科，专业而全面。既有很高的学术性，也有较强的实用性，是冷藏（冷冻）行业企业管理者、科研人员、技术工作者、大专院校相关专业师生的良师益友。
《冷藏技术》出版三十年以来，在冷藏（冷冻）企业具有较高的普及率，并深受广大读者喜爱，一直保持较好的发行量。现为全国公开出版物，自发性，每年四期，大十六开本。定价：50元/年/份（含邮寄费）。